柚子

柚子をみちの駅で見つけて買ってきました。

母が「柚子巻き」を作るのでたのまれていました。

母の柚子巻きは大根を薄く輪切りにしたものを干してから、柚子の皮、干し柿を千切りにして巻きます。

干し柿を入れるのはあまりメジャーではないようで、どこでおぼえたのかな。

私は昨日、柚子の皮をすって豆腐の薬味にしたり、焼酎ロックに柚子の実を絞っていただきました。

季節感があるものはいいですね。